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活き車えび(300g:10尾前後)
¥5,400
活き車えび(520g:18尾前後)
¥8,640
干しえび(125g×2)
¥3,240
干しえび(125g×4)
店舗一覧
〒754-0893 山口県山口市秋穂二島437番地TEL. 083-984-2530
山口県の秋穂は、車えびの養殖発祥の地です。秋穂では、もともと多くの塩田が作られていましたが、時代の流れとともにその塩田も廃棄されました。その跡地に目をつけたのが、えび業界では知らぬ者のない藤永元作氏です。藤永元作氏は、この廃棄された塩田と瀬戸内海に広がる秋穂のえびの豊富な漁場を活用して車えびの生態を明らかにし飢付けに成功、養殖の道を切り開きました。
自然に近い養殖場でストレスなくのびのびと丹念に育てられた車えびは身のしまりもよく、色と形が揃っていて甘味とぷりぷりとした食感は格別です。車えびは贈答品としても価値が高く、送られた方、受け取られた方ともに大変喜ばれる逸品です。
朝一番に水揚げされた、地物の赤えび100%で仕上げた旨味がいっぱい詰まった干しえびです。地物の赤えびだけにこだわった干しえびです。